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野菜の栽培まとめ

セルリーとセロリの違いは?栽培(育て方)の方法や食べ方も紹介!

 

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今回はセルリーの菜園について紹介!

比較的簡単な種類のセルリーですが、
名前が似てる、セロリとの違いとは?

 

家庭で育てる為の方法や栽培方法など、
初心者でも楽しめる育て方も紹介!!

苗の植え方収穫時期料理など、
セロリ-の魅力が伝われば嬉しいです。

 

セルリーとセロリの違いは?

 

セルリーとセロリの違いってなに??

そう思う方もいるかもしれませんが、
見た目通り、ほとんど同じ野菜です。

地域によって呼び名が違うだけです^^;

セルリーってどんな野菜なの?

 

 

一般的にセロリと呼ぶ方も多いですが、
別名「セイヨウミツバ」とも言います。

独特な香りを持っていることから、
洋食には欠かせない食材の一つですね。

実はセルリーも、プランターを使って、
家庭菜園で育てることが出来るのです。

 

セルリーについて
種まき時期 4~5月
苗の植えつけ時期 7月末~9月
収穫時期 11~12月
発芽適温 15〜20℃
生育適温 15〜20℃
栄養 カリウムが豊富
効能 ・血液をサラサラにしてくれる
・動脈硬化
・高血圧に効果がある
備考 ・セリ科 / ヨーロッパ原産
・国内では長野県や静岡県など、
気温の上昇や低下が緩やかな地域
で、多く収穫される。
栽培難易度 ★★☆☆☆

 

セルリーの種類や特徴は?

 

セルリー(セロリ)には種類があります。
そして特徴も違うので紹介しますね(^^)

 

  • 中間種:セロリ

 

スーパーでよく見かけるのがこの種類。
皆さんがよく知るのがコチラの品種。

コーネル619」という品種が多く
薄緑色で、厚みのある茎が特徴ですね。

使用用途は幅広く、サラダやスープ、
お漬物やピクルスにもピッタリです(^^)

 

  • 緑色種:グリーンセロリ

 

中間種に比べて茎の色が濃い緑色です。
香りも中間種より強いのが特徴です。

 

  • 白色種:ホワイトセロリ

 

セロリ特有の香りが弱い品種で、
白くて細長い茎が特徴のセロリですね。

サラダやスープににも合います。
三つ葉のような感覚でも使用します。

 

  • 芹菜:スープセロリ

 

こちらはセロリ独特の香りが強いので、
よく中華料理などにも使われています。

見た目は濃い緑色で、細長いのが特徴。

セルリーの栽培に必要な物は?

 

セルリーを自家栽培で育てる際の注意

水分や温度の管理がとても重要ですよ。

畑での栽培ももちろん可能なのですが、
私がおすすめするのはプランター栽培。

栽培の管理が、畑よりも何倍も簡単で、
初心者の失敗する確率も下げられます。


 

 

  • プランター
    深さは30センチ以上で標準サイズ以上の物が望ましいです。1つのプランターに2株まで育てる
    事が可能です。

 


 

 

  • 土と肥料
    土や肥料には様々な種類があり、育てる植物によって配合する必要がありました。家庭菜園するご家庭が増えた事で近年では様々な種類の培養土が販売されています。セルリーは、野菜用の培養土で栽培が可能です。プランター栽培向けの種類もあるようなので、探してみてください。セルリーは肥料をこまめに与える必要があるので、化成肥料の準備もしましょう。

 


 

 

  • 種または苗
    プランター栽培には白色種の「ミニホワイト」という品種がオススメです。苗を購入するのが安心ですが、種から育てる際はポットに苗を育ててからプランターに植え替えます。

 

セルリーの栽培と育て方のコツは?

 

失敗をせずにセルリーを育てる方法!

4つのの注意点をまとめてみました ↓

 

  1. 気温
    セルリーは暑くても寒くても上手く育ちません。プランター栽培であれば、場所を工夫することによって、温度管理が出来るので、様子をみてあげましょう。
  2. 水分
    みずみずしさが特徴のセルリーは、育てる際にたくさんの水分を必要とします。朝たっぷり水をあげて、夕方までに乾いてしまうようであれば、敷き藁をするなど、水分を保つ工夫も必要になります。
  3. 肥料
    セルリーの株を大きく育てるには追肥が重要になります。2週間に1度は追肥を行い、肥料が切れないよう注意しましょう。
  4. 害虫と病気
    セルリーは虫がつきやすいので、防虫ネットをオススメします。また、水分は必要ですが、湿気が多いと病気になりやすいので、風通しが良い場所に置くようにしましょう。

 

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苗の植えつけについて

 

 

苗をプランターに植え替えましょう♪

まず苗の状況環境が適しているか?
必要な物の準備は整っているか確認!

 

苗は葉の枚数で時期を見極めましょう。

セルリーの本葉が7枚程になっていて、
葉が生き生きと元気な時にしましょう。

 

また、根がしっかり活着するまでは、
外に出し日に当てるようにしたいです。

気温が高過ぎると上手く育たないので、
25度を超えない時期が望ましいです。

わき芽とりは重要?

 

 

プランターに植え替え、根が張ると、
セルリーは元気に成長し始めます。

1ヵ月辺りで、外側に広がるわき芽と、
茎の下部に付く葉わき芽といいます。

 

わき芽の取り方を動画で解説してます↓

 

わき芽をきれいに取り除く事によって、
大きく栄養や水分も豊富に吸えます。

セルリーを成長させるためには必要!

実際に、少し手間かもしれませんが、
手間を惜しまず、取り除きましょう。

 

そして、取り除いたわき芽や下葉も
ちゃんとしたセルリーなのです。

スープやサラダにもオススメですが、

量が多い時には炒め物にして頂くと、
一度に沢山のセルリーが食せますよ。

収穫時期やタイミングは?

 

セルリーは株ごとに収穫する方法と、

もう一つは、わき芽を取るように、
少しづつ収穫する方法などがあります。

 

収穫時期は、株が30~40cmになる頃。

もし、少しづつ楽しむという時は、
収穫時期より前に収穫を始めましょう。

セルリーを食べてみよう

 

 

育てる種類で特徴が異なるのですが、
共通して食べるなら、漬物がおすすめ。

セルリーを食べやすい大きさに切り、
浅漬けの素に漬けるだけのお手軽さ!

コンソメスープの具材としても使え、
シチューに入れると色味も綺麗ですよ。

 

 

セルリーが苦手で食べらない方には、
炒め物を是非試してみてください!

塩胡椒で豚肉と一緒に炒めて頂くと、
セルリー独特の味が緩和されますよ。

きんぴらのような甘辛い味付けも良し。

 

白菜とセルリーのベーコンコールスロー

 

ちくわとセロリのそぼろ

最後のまとめ

 

冒頭でも書きましたが、セルリーは、
セロリと同類だと理解して下さい(笑)

セルリーの育て方や栽培については、

注意点が多く、手間もかかりますが、
その分、収穫するときの喜びは大!!

お子さんと一緒に育てるも良いです。
夫婦で楽しく菜園を楽しむのも良し!

楽しい家庭菜園をお楽しみ下さい(^^)/

 

最後まで読んで頂きありがとうございました。

 

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